Шта астронаути једу у свемиру?

Како се припремају храна и пиће за дуго путовање у свемир? Како астронаути једу и пију?





Данас астронаути једу разноврсну исхрану која је слична оној коју једемо на Земљи. Мени на Међународној свемирској станици (ИСС) укључује више од стотину артикала - од поврћа и воћа до унапред припремљених јела и десерта. Доступни су чак и зачини као што су кечап и сенф. Постоје три оброка дневно, плус грицкалице које се могу јести у било које време, осигуравајући да астронаути добију најмање 2500 калорија сваког дана.



Намирнице које се уносе у свемир унапред планира тим мисије и често је бирају сами астронаути са менија. Да би омогућили астронаутима да остану у свемиру дужи период, научници су измислили јединствене начине паковања и припреме производа и оброка. Када планирају која ће храна бити послата, научници и Контрола мисије бирају састојке који су лагани, хранљиви и лаки за јело, а истовремено остају укусни.

Јело у свемиру

Постоје бројни изазови за исхрану у свемиру и условима ниске гравитације - не само примарни проблем уношења хране из пакета у уста астронаута. Постоји много здравствених разлога. Током дугих периода у свемиру, мишићна маса и густина костију могу се смањити до двадесет процената. Овај губитак можда неће ометати астронауте док су у орбити, али њихове ослабљене кости могу се показати крхким када се врате на Земљу, повећавајући ризик од прелома. Вежбање и храна богата калцијумом као што је јогурт су стога неопходни. Како се течности понашају другачије у свемиру, астронаутово чуло укуса се мења. На Земљи се телесне течности углавном таложе према нашим стопалима. У смањеној гравитацији, ове течности се слободно крећу у нашим телима, стварајући осећај сличан прехлади или зачепљеним синусима и остављајући многе намирнице без укуса. Да би поново активирали своје пупољке укуса, многи астронаути дају предност пикантној и љутој храни као што су паприке и зачињене укусе као што су рен или васаби.

Сандра Магнус и Јуриј Лончаков са контејнерима за складиштење хране у Сервисном модулу Звезда. Кредит за слику: НАСА



први човек који је отишао у свемир

Прво печење у свемиру

У децембру 2019. први колачићи су испечени у свемиру. Тесто за колачиће обезбедио је ДоублеТрее би Хилтон, а испечено је на Међународној свемирској станици, у рерни је требало два сата.



Ове године смо направили свемирске колачиће и млеко за Деда Мраза. Срећни празници од @Свемирска станица ! пиц.твиттер.цом/сЗС4КдПмхј



када је средина зиме
— Цхристина Х Коцх (@Астро_Цхристина) 26. децембра 2019. године

Како се астронаути хране у свемиру?

Храна и пиће се пакују коришћењем сличних метода као и код других облика дугих путовања, посебно оних које предузима војска. Првенствено се користе зип лоцк кесе, кесице и лименке због њихове мале тежине, компактне величине и херметичких заптивки, које спречавају кварење и просипање. Храна се припрема у микроталасним и конвекцијским пећницама. На станицама за воду, водени пиштољ реконституише дехидриране оброке и пуни кесе са водом. Када астронаут одабере свој оброк, скенира бар код који се налази на полеђини пакета оброка. Ово омогућава њиховом тиму мисије да прати шта једу. На ИСС-у, трпезарија са столовима и столицама причвршћеним за под омогућава нормализованије искуство у трпезарији. Астронаути се вежу за столице са ослонцима за бутине и стопала и једу из магнетизованих послужавника користећи виљушке, ножеве и кашику. Антимикробни материјали облажу зидове у просторији, спречавајући ширење бактерија.

Која храна се једе у свемиру?

Историјски гледано, свемирска храна је углавном била дехидрирана или се добијала у пастама и јела из цеви. Како су нам наука и технологија пружиле нове облике прераде хране, паковања и састојака, намирнице су се такође побољшале да сада подсећају на многе оброке које имамо на Земљи. Приликом планирања хране за слање у свемир, оне су подељене у следеће групе: Свежа храна – производи са роком трајања од два дана, као што су воће и поврће, хладе се у свемирској летелици и брзо се конзумирају како би се избегло кварење. Пошто се витамини и хранљиве материје генерално могу задовољити на друге начине, ови производи се шаљу како би се морал одржати на високом нивоу. Озрачена храна – месо и млечни производи имају јонизујуће зрачење пре паковања. Ово продужава рок трајања производа и смањује ризике повезане са микробном контаминацијом. Средња влага – ова храна садржи малу количину воде (довољно ниску да ограничи раст микроба) и често је мекане текстуре. Процеси као што су сољење или сушење на сунцу се користе у стварању ових предмета и не захтевају даљу припрему. Храна у природном облику – храна попут орашастих плодова, кекса и чоколадних плочица једноставно је упакована и спремна за јело. Рехидрирајућа храна и пића – дуго времена је ово био стандардни метод припреме хране за свемир. Уклањање воде из хране или пића отежава размножавање бактерија и драматично продужава век трајања производа и смањује могућност кварења. Ови производи имају воду која им се враћа када астронаути буду спремни за јело. Термостабилизована – термичка обрада се користи за припрему многих „готових јела“. Бактерије се убијају у овом процесу применом топлоте, а затим брзим затварањем производа у херметичку амбалажу.

Која храна се једе на ИСС-у?

Свака два месеца, аутоматизована свемирска летелица, као што је „Аутоматизовано возило за пренос“ Европске свемирске агенције или руска летелица „Прогрес“, пристаје на ИСС напуњена свежим воћем, водом и унапред упакованим оброцима. Да би изградили пријатељство између различитих националности на ИСС-у, астронаути бирају из широког менија хране из своје земље коју деле са својим саиграчима. На пример, Јапанска агенција за истраживање свемира (ЈАКСА) је измислила резанце за рехидрацију, а Кина је направила посебно обрађену Кунг Пао пилетину. Италијанска свемирска агенција (АСИ) је 2014. године креирала ИССпрессо, апарат за кафу специјално дизајниран за свемирске услове и услове ниске гравитације. Прву еспресо кафу у свемиру је попила астронауткиња Саманта Кристофорети 3. маја 2015.

Прва храна коју су јели астронаути у свемиру

Јуриј Гагарин је 1961. године постао први човек у свемиру и прва особа која је јела у свемиру. На броду Восток 1 12. априла 1961. Гагарин је јео говедину и пасту од џигерице из алуминијумске тубе истискивајући је у уста. За десерт је јео чоколадни сос, једући храну на исти начин.

Како астронаути пију у свемиру?

Како би вода плутала из контејнера у микрогравитацији, течности за пиће у свемиру захтевају да астронаути сишу течност из врећице кроз сламку. Ове кесе се могу допунити на водоводним станицама кроз црево под ниским притиском.

Шта астронаути пију у свемиру?

Астронаути углавном пију воду док су у свемиру, али су доступна и ароматична пића. Лиофилизоване мешавине пића као што су кафа или чај, лимунада и сок од поморанџе се испоручују у вакуумским кесама. Астронаути затим додају воду у врећицу за пиће кроз црево под притиском и сишу пиће кроз сламку.

Могу ли астронаути да пију алкохол у свемиру?

Едвин 'Баз' Олдрин остаје једини астронаут који пије алкохол у свемиру, а још важније на Месецу. Док је лунарни модул Аполо 11 седео на површини Месеца и пре него што су Армстронг и Олдрин сишли, он је обавио Свето Причешће. Сазнајте више о посади Аполо 11 НАСА је забранила конзумирање алкохола у свим свемирским мисијама. То је зато што је критично да астронаути који су у посади свемирске летелице буду у приправности и способни да брзо реагују на било коју непредвиђену ситуацију.

Чланови посаде деле оброк на кухињи у чвору Унити Међународне свемирске станице. Кредит за слику: НАСА



Како се променила храна коју једу астронаути?

Свемирска храна је прешла дуг пут од пасте Јурија Гаргарина у тубама. Данас, астронаути имају широк избор хране и пића. На ИСС-у се храна испоручује у фрижидеру или дехидрирана једном у 90 дана, која се може кувати у микроталасним или конвекцијским пећницама. Различите нације на ИСС-у пружају своје традиционалне курсеве и грицкалице, помажући посади да деле своје културе док уживају у дому.

Како астронаути одлажу отпад?

У условима ниске гравитације, бактерије се могу брзо ширити, тако да је чистоћа критичан фактор када се размишља о путовању у свемир. Након јела, астронаути одлажу своје пакете хране и отпад у компактор за смеће испод пода шатла. Чисте прибор за јело и послужавнике влажним марамицама. Без септичке јаме или канализационог система, отпад од тушева и тоалета такође треба негде да оде. Због окружења ниске гравитације, тоалети на броду користе ваздух уместо воде за испирање. Ваздух у тоалету се филтрира како би се уклониле бактерије и мириси, а затим се враћа у стамбену кабину. Чврсти отпад се складишти на броду док шатл не слети, а течни отпад се шаље у свемир. Посетите астрономског фотографа године Сазнајте више Схоп Краљевска опсерваторија Греенвицх осветљава сет од 2 астрономских водича од £18.00 Специјална цена. Уштедите 1,98 фунти када заједно купите два приступачна астрономска наслова из нове Краљевске опсерваторије Греенвицх Иллуминатес серије водича... Купи одмах Схоп Планиспхере & 2022 Водич за ноћно небо сет књига £18,00 Савршени сапутници за ноћно посматрање звезда. Доступно по специјалној цени од £18,00 када се купују заједно. Планисфера је практичан алат који се лако користи и помаже свим астрономима да идентификују сазвежђа и звезде за сваки дан у години... Купи одмах Схоп Телескоп Ски-Ватцхер Скихавк-114 £179,00 Идеалан телескоп за почетнике и астрономе средњег нивоа који желе да прошире своја искуства посматрања неба... Купи одмах